Un viaggio nella memoria gastronomica del territorio, tra sapori autentici, racconti della tradizione e convivialità. È questo lo spirito de “Il Tiesto e le Virtù”, appuntamento inserito nell’XI edizione de “La Porta del Sud”, in programma giovedì 3 luglio alle ore 18.30 presso il Centro Anziani Formia Centro, in via Sarinola.
L’iniziativa, promossa dal Centro Anziani, rappresenta una vera e propria festa dedicata alla cultura enogastronomica formiana, con protagonisti i piatti tipici preparati direttamente dai nonni, custodi di ricette tramandate di generazione in generazione. Un’occasione per valorizzare il patrimonio culinario locale non solo attraverso la degustazione, ma anche mediante un approfondimento storico e culturale sulle origini delle pietanze e sulle proprietà organolettiche dei prodotti del territorio.
Il cuore dell’incontro sarà dedicato al volume “Le Virtù a Castellone” dell’ingegner Giuseppe Centola, dal quale saranno tratti alcuni passaggi significativi per raccontare l’evoluzione della tradizione gastronomica formiana e il profondo legame tra identità, agricoltura e cultura popolare.
Ad arricchire il programma interverranno Pasquale e Silvia Gionta, che proporranno la lettura di alcuni brani dell’opera, mentre lo stesso Giuseppe Nocca, laureato in Scienze Agrarie e scrittore, offrirà un contributo dedicato agli aspetti storici e produttivi del territorio. Porteranno inoltre la loro esperienza Maurizio Simeone, titolare del frantoio Pietra Erta, e Annamaria Di Marco, responsabile del corso di cucina del Centro Anziani, impegnata nella valorizzazione delle ricette tradizionali.
A condurre la serata sarà Vito Auriemma, presidente dell’associazione Sinus Formianum, da anni attiva nella promozione della storia e delle tradizioni locali.
Non mancherà un momento dedicato alla musica popolare, con le esibizioni del fisarmonicista Antonio Colino e dell’organettista Pasquale Delle Cave, che accompagneranno il pubblico in un percorso sonoro capace di rievocare l’atmosfera delle antiche feste di paese.
La manifestazione si concluderà con degustazioni gratuite dei piatti tipici formiani, offrendo ai partecipanti l’opportunità di riscoprire sapori autentici e di condividere un momento di socialità all’insegna della tradizione.
Un evento che unisce cultura, memoria e gastronomia, confermando il ruolo del Centro Anziani Formia Centro come luogo di incontro e valorizzazione del patrimonio identitario della città, dove le ricette diventano racconto e il cibo si trasforma in strumento di trasmissione della storia locale alle nuove generazioni.
