A Formia, in via Emanuele Filiberto 27-29, c’è un’attività che da oltre cinquant’anni rappresenta un punto di riferimento per chi cerca frutta e verdura di qualità. “La primizia di Fustolo” non è solo una frutteria, ma una storia di famiglia, passione e valori tramandati nel tempo. Ne parliamo con il titolare, Cosmo Fustolo. Cosmo Fustolo, ci racconta la storia della vostra frutteria?
«La primizia di Fustolo si trova a Formia ed è aperta da oltre 50 anni. È stata fondata da nostro nonno Cosmo, poi gestita dai nostri genitori e oggi portata avanti da noi. È un’attività che rappresenta la continuità della nostra famiglia e il legame con il territorio».
Quanto è importante per voi l’origine dei prodotti? «Per noi l’origine dei prodotti è sempre stata fondamentale, soprattutto oggi che è sempre più difficile trovare la genuinità di una volta. Proprio per questo la nostra scelta di fornitori ricade principalmente sui contadini, così da garantire al cliente la naturalezza che cerca nel prodotto, dalla terra alla tavola».
Qual è il vostro rapporto con i clienti? «Ci impegniamo ogni giorno per offrire il meglio. Le abitudini dei clienti sono un po’ come ovunque: c’è chi punta sulla qualità e chi invece preferisce spendere meno, anche a costo di una qualità inferiore. Noi cerchiamo sempre di privilegiare la qualità, a volte proponendola anche a prezzi molto bassi, venendo incontro anche a chi non è disposto a spendere di più».
Una scelta che va oltre il semplice guadagno. «Sì, perché teniamo molto a far prevalere il concetto che c’è dietro il nostro lavoro, anche scavalcando l’economia. Per noi è importante trasmettere il valore di ciò che facciamo ogni giorno».
Un valore che viene da lontano. «Assolutamente. Da nostro nonno a nostro padre ci hanno sempre insegnato che la qualità è la base su cui è stata fondata la nostra attività. È un valore che sentiamo nostro e che vogliamo continuare a portare avanti, qui a Formia». Con oltre mezzo secolo di storia alle spalle, “La primizia di Fustolo” continua a essere un simbolo di qualità e tradizione per la città di Formia, dimostrando che il rispetto per la terra e per il cliente non passa mai di moda.
