Il prossimo 18 giugno, alle ore 20:30, il ristorante di Michele Chinappi ospiterà una speciale cena degustazione realizzata in collaborazione con Tenuta Cavalier Pepe, una delle realtà più rappresentative dell’enologia irpina. Un appuntamento pensato per gli appassionati del buon cibo e del buon vino, dove ogni portata sarà accompagnata da un’etichetta selezionata per creare un percorso sensoriale armonico e coinvolgente. La serata proporrà un menu interamente dedicato ai sapori del mare, costruito con attenzione agli equilibri e agli abbinamenti. Si partirà con un raffinato benvenuto composto da caviale Beluga e carpaccio di ricciola, accompagnati dall’Oro Brut Spumante Classico. A seguire, seppioline scottate con una delicata scapece di zucchine abbinate al Bianco di Bellona Coda di Volpe 2025.
Tra i momenti centrali della degustazione spicca il risotto con gamberi gobbetti e scaglie di tartufo nero estivo, valorizzato dall’incontro con il Fiano di Avellino Riserva 2024. Il percorso continuerà con le mazzancolle di San Giovanni, servite con pomodorini cocasse e riccioli di peperoni, in abbinamento al Greco di Tufo Riserva Grancare 2024. La conclusione sarà affidata a una tartelletta con crema pasticcera della tradizione e favette di Terracina, accompagnata dal Chicco d’Oro Passito di Fiano 2022, per un finale all’insegna della dolcezza e dell’eleganza.
Ad arricchire ulteriormente l’esperienza sarà la musica live del Tyron D’Arienzo Blues Trio, che accompagnerà gli ospiti durante tutta la cena creando un’atmosfera raffinata e conviviale. L’evento è proposto al costo di 55 euro a persona. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 346 224 8182. Una serata che celebra l’incontro tra cucina, territorio e cultura del vino, offrendo agli ospiti l’opportunità di vivere un’esperienza gastronomica completa, dove ogni dettaglio è stato studiato per esaltare il dialogo tra piatto e calice. Di seguito la locandina dell’evento:
