Ingredienti:
10 limoni, 1 litro di alcool, 600 gr di zucchero, 1 litro e 1/4 dacqua e un barattolo ermetico.
Sbucciamo i limoni facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca tra buccia e polpa. Una volta tagliate le scorze le inseriamo nel barattolo ermetico con un litro di alcool e lasciamo macerare per 15 giorni in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. Passati 15 giorni mettiamo a bollire 1 litro e ¼ dacqua con 600 gr di zucchero e mescoliamo (far bollire per 10 minuti). Filtriamo con un imbuto il composto lasciato a macerare (scorze di limone e alcool) e successivamente lo aggiungiamo al secondo composto (acqua e zucchero )e mescoliamo.
