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Comune di Gaeta
venerdì, Marzo 29, 2024

I panzarotti con la zucca

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Ingredienti: 700 gr di zucca tagliata a cubetti, 3 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di parmigiano, 1 uovo, 50 gr di asiago tagliato a cubetti, pepe e sale. https://www.youtube.com/watch?v=bPLNG6pKV3M Disponiamo i cubetti di zucca su carta...

Il Limoncello del Golfo

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Ingredienti: 10 limoni, 1 litro di alcool, 600 gr di zucchero, 1 litro e 1/4 dÂ’acqua e un barattolo ermetico. https://www.youtube.com/watch?v=x_A9hezFM3M Sbucciamo i limoni facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca tra buccia e polpa....

Il tortino alici e patate

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Ingredienti: ½ Kg di alici, 4 patate, olio, pan grattato, prezzemolo, sale, 1 spicchio d’aglio e delle foglioline di alloro per la decorazione.  https://www.youtube.com/watch?v=oCRrsSTJ5YM&t=9s Insaporiamo le alici precedentemente spinate all’interno di una ciotola con qualche pizzico di...

Le Frappe del Golfo

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Ingredienti: 250 gr di farina, 2 uova (1 uovo intero e 1 tuorlo), ½ bicchierino di grappa o rum, 25 gr di lievito per dolci, 3 cucchiai di zucchero semolato, 1 pizzico di sale, 25...

La Crostata con i cuoricini

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Ingredienti: 250 gr di farina, 100 gr di burro, 1 scorza grattugiata di limone, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito per dolci, 4 cucchiai di zucchero, 2 uova (1 uovo intero e 1...

Gli Struffoli del Golfo

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Ingredienti: 400 gr di farina, 2 uova, 1 cucchiaio di fecola di patate, 4 cucchiai di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 50 gr di burro sciolto, 1 grattugiata di...

I Crostini del Golfo

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Ingredienti: Ricetta per 4 persone: 1 baguette, 1 fiordilatte o 1 mozzarella, 1 etto di prosciutto cotto, 1 pezzetto di burro. Utensili: una teglia ed un mattarello. https://www.youtube.com/watch?v=nh7EfDQYGnQ Tagliamo la baguette a fette grossolane e le adagiamo...

Gran Piatto di Formaggi del Golfo

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Ingredienti: 2 foglie d'insalata, 3 foglioline di rucola, 1 pomodoro, un cucchiaio di confettura, formaggi freschi e formaggi stagionati https://www.youtube.com/watch?v=hnPmSmjlC-s In un piatto piano posizioniamo sulla sinistra le foglie d'insalata e ci adagiamo i formaggi freschi, mentre...

Il Cestino di Frutta del Golfo

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Ingredienti: 1 melone, del cocomero, alcuni pezzetti di cocco ed una foglia d'insalata. https://www.youtube.com/watch?v=9WJhKfupn44 Tagliamo il melone creando una sorta di manico ed eliminiamo tutti i semini all'interno. Con l'aiuto di uno scovolino ricaviamo delle palline sia...

Torta Gelato del Golfo

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Ingredienti: 5 uova, 3 cucchiai di farina, 3 cucchiai di frumina, 1 bustina di vanillina, 150 gm di zucchero, 2 scorze di limone, qualche cucchiaio di rum, acqua e latte, 1 pizzico di sale, 1...
Redazione
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Marcello Rosario Caliman
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Gian Paolo Caliman
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Emanuela Conte
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