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La lampuga è un pesce azzurro che vive nel Mar Mediterraneo e nel Mar Tirreno, nelle acque antistanti la Sicilia, la Campania e la Sardegna. La lampuga, pesce dal corpo fusiforme…
La lampuga è un pesce azzurro che vive nel Mar Mediterraneo e nel Mar Tirreno, nelle acque antistanti la Sicilia, la Campania e la Sardegna. La lampuga, pesce dal corpo fusiforme…
Il tonno è un veloce e abile predatore del mare è in pesce emigratorio dal corpo robusto e argentato. Un vero missile del mare che può raggiungere la velocità fino a 70 km/h. In…
L’insalata greca (greek salad) è un’insalata fresca e colorata, ideale per il gran caldo estivo. Ottima sempre e comunque. Dico “sempre e ovunque” perché con questo caldo mi passa…
La seppia (specie Sepia officinalis) è un mollusco appiattito, largo ed è munito di pinne laterali, possiede tentacoli e nel mantello contiene il tipico osso di seppia. Tutte le…
Il mese di giugno è caratterizzato dai frutti di mare che sono vongole veraci, cannolicchi, tartufi e telline. Ad eccezione delle vongole veraci che in questo mese sono…
Nel mese di maggio è tipico trovare in abbondanza nei nostri mari la ricciola (nome scientifico Seriola dumerili). Pesce pelagico, gli adulti si trovano più frequentemente in mare…
Il ristoratore Michele Chinappi ci rende edotti sul più noto dei pesci azzurri: “Come sanno bene i pescatori i momenti più favorevoli per la cattura coincide sempre con quelli del…
LA RUBRICHA DEL PESCE – MARE NOSTRUM: I calamaretti sono i calamari di piccole dimensioni che solitamente per legge devono essere di dimensioni di 7/8 cm. Quelli per eccellenza…
In questo mese lo si può trovare in pescheria di varie grandezze che può arrivare anche a 2 Kg. Data l’abbondanza lo si può acquistare nelle pescherie a un costo tra i 10 euro e i…
In mare, come sulla terra ferma, vi è una marcata stagionalità, una netta divisione tra le stagioni che coincidono con il ciclo vitale dei prodotti ittici. Di conseguenza la…
lL nuovo portale online dedicato alla consegna a domicilio è un App attraverso la quale i cittadini possono prenotare online nel settore alimentare: alimentari, ristoranti…
